對於很多比較怕冷的朋友來說，對於冬天是比較拒絕的，因為最近一段時間是一天比一天冷。當然瞭對於生活在南方的朋友可能感覺不到。但是對於北方的朋友來說，真的是一會都不想在外邊待著。所以如今走在大街上會發現街上的人變得越來越少。尤其是對於每天都要去菜市場買菜的朋友來說，相比往常的人滿為患，現在菜市場的人非常的少，而且相應的可以選擇的食材也越來越少。但是對於每天需要在傢做飯，而且一傢人等著吃飯的人來說，又不得不去菜市場，所以如今每天想的要受著嚴寒去菜市場買菜就非常的頭疼，但又無可奈何。
最近幾天，我們當地連續的降溫，現在的氣溫已經到瞭零下。而且又下瞭幾天的小雪，所以已經好幾天沒有出門瞭。傢裡可以吃的東西幾乎所剩無幾。雖然不情願，但還是一大早來到瞭我們當地的一處菜市場買菜，打算多買一些放在傢裡，畢竟還要冷上一段時間。來到菜市場以後，發現人非常的少，幾乎沒有什麼人。而且逛瞭幾圈發現可以買到的食材也比較的少，尤其是青菜，幾乎一水的都是蘿卜和白菜。在簡單的買瞭一些常吃的食材以後，正打算回傢，在菜市場的路邊發現一個大叔正在那裡賣著什麼，出於好奇就走瞭過去。
走到以後發現大叔的車裡整齊的放著一些黃色類屬於“冰塊”的東西，看著樣子非常的感人，因為沒有見過就好奇的在旁邊看瞭起來，發現大叔賣的這種“冰塊”非常便宜，一斤隻要2元，但是因為很多人都沒有見過，而且看著樣子確實也比較感人，所以幾乎沒有見到有人要。但是後來走過來幾位年齡不大的阿姨。看到後紛紛圍瞭過來，而且全都非常高興，都買瞭好多，隻見大叔賣的這種“冰塊”非常硬，因為是很大的一整塊，所以需要借助工具才能分成小塊，實在是太硬，看著大叔非常的吃力，過瞭很長時間才慢慢的分割好。
在大叔進行分割的時候，和這幾位阿姨閑聊瞭起來，原來這位大叔賣的並不是什麼“冰塊”。而是凍豆腐，是東北有名的傳統凍品之一。深受東北人的歡迎，這種凍豆腐就是把新鮮做好的豆腐，放在室外讓它自然的凍起來，別看樣子感人，口感非常的不錯，和新鮮的豆腐完全是兩種口味，而且因為凍起來裡面鹵水的緣故，所以呈現黃色，但是化凍以後就變成瞭白色。凍豆腐在東北非常受歡迎，而且經常可以見到，價格也非常便宜，幾乎和普通的豆腐差不多。但是除瞭東北以外，在其它的地方並不常見，所以很多人並沒有見過，所以雖然我們也是北方，但是在我們當地幾乎很少見到凍豆腐，看來這幾位阿姨是非常識貨的。
後來得知這幾位阿姨在年輕的時候在東北生活過，所以對凍豆腐情有獨鐘，自己冬天也經常在傢裡做凍豆腐。所以看到有賣的非常高興，每個人都買瞭好多，幾乎把大叔帶來的凍豆腐全部都買走瞭。而且因為是凍豆腐所以隻要不化凍，可以放很長時間都不會壞。在東北凍豆腐的吃法很多，可以和很多食材一起燉著吃，像酸菜和白菜，非常的美味。除此之外，凍豆腐的營養價值還非常豐富，比新鮮的豆腐還要營養。並且相比新鮮豆腐熱量也比較的少，所以常吃還有瘦身的效果。和新鮮的豆腐完全是兩種不同的味蕾體驗。
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